クリスマスケーキは見た目で選ぶ！ 2017年、タイプ別“ビジュアル派”ケーキ8選
ピエール・エルメ・パリの「フロコン アンフィニマン ヴァニーユ」
真っ白なドームに、雪の結晶と銀箔。いちめんの雪景色を写したようなロマンチックなケーキは、パティスリー界をリードする“天才”パティシエ、ピエール・エルメのもの。天然のバニラの素晴らしさを追究する「アンフィニマンヴァニーユ」のシリーズから登場したクリスマスケーキは、バニラ風味のガナッシュとバニラ入りマスカルポーネクリームが重なって、濃厚で奥深く、それでいてやわらかな味わい。真っ白なケーキにキャンドルがあれば、聖夜の演出は完璧！
http://www.25ans.jp/news/gourmet/goodlooking-christmascake-171117-hns/
ヴァンサンカン7月号
http://www.25ans.jp/member/magazine_25ans/160528
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